为扎实推进餐饮消费安全专项整治工作，进一步规范餐饮业食品采购索证与进货验收行为，强化餐饮单位经营者第一责任人的责任意识，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、卫生部、省政府有关文件精神与要求，近日，江苏省卫生厅组织制定了《江苏省餐饮业食品采购索证与进货验收登记册》和《食品卫生安全承诺书》。并通知要求各餐饮单位认真做好食品采购索证与进货验收，切实履行第一责任人的各项职责，主动签署《食品卫生安全承诺书》，并在店堂内张贴明示，以推动餐饮安全专项整治行动的深入开展。我们在“学校卫生安全保障工程”栏目中转发这些文件，望各中小学校遵照执行。

    另：《南京市学校食堂管理台帐》根据卫生部门要求做了部分更新，最新版《台帐》也发布在“学校卫生安全保障工程”栏目中，请各有关学校下载更新。